Γράφει η οινολόγος Αντιγόνη Καραμβάλη Το καλοκαιράκι έφτασε και ίσως κάποιοι από εμάς να έχουμε τη δυνατότητα να ταξιδέψουμε στις Κυκλάδες, οι οποίες από την αρχαιότητα είναι συνδεδεμένες με την καλλιέργεια της αμπέλου. Ξεκ...
γράφει η οινολόγος Αντιγόνη Καραμβάλη Ο οίνος συμβάλει στην καλή σωματική και ψυχική μας υγεία και είναι απαραίτητο συνοδευτικό της μεσογειακής διατροφής. Από το 2200 π.Χ. υπάρχουν μαρτυρίες που συνιστάται η χρήση το...
Στις γιορτινές ημέρες που πλησιάζουν είναι πιο συνηθισμένο ν’ ανοίγουμε ένα αφρώδες κρασί. Στις υπεραγορές και στις κάβες είναι μεγάλη η ποικιλία, ξεκινώντας από πολύ προσιτές τιμές, ώστε να μπορούμε ν’ απολαύσουμε αυτήν την πολυτ...
Η Ήπειρος χαρακτηρίζεται από ορεινούς όγκους και γραφικές λίμνες. Στον οινικό χάρτη, ο αμπελώνας της Ηπείρου με 1,1% είναι στην 8η θέση μεταξύ των εννέα αμπελουργικών περιφερειών ως προς την έκταση αμπελιών. Η διαδρομή των κρασιών...
Tο Μοσχοφίλερο Μια ποικιλία πολύ διαδεδομένη στην αμπελοκαλλιέργεια. Κυρίως την καλλιεργούμε στην Ηλεία, Αρκαδία, Μεσσηνία και Λακωνία, καθώς και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου και των Ιόνιων νησιών. Στην Μαντίνεια μάς δίνει ο...
Στα Ιόνια Νησιά συναντάμε την εκλεκτή ποικιλία ΡΟΜΠΟΛΑ. Μας δίνει κρασιά υψηλόβαθμα με αρώματα εσπεριδοειδών (κίτρο, ροδάκινο, μήλο ) αλλά και ορυκτών, με καλή οξύτητα, μέτριο σώμα και ευοξείδωτα. Επιδέχεται μικρή παλαίωση. Στην Κ...
Συνεχίζοντας την περιπλάνηση μας στον ελληνικό αμπελώνα, κάνουμε στάση στη Στερεά Ελλάδα. Κοντινός προορισμός, περιλαμβάνει την Αττική, την Εύβοια και την Βοιωτία, οι οποίες παράγουν περίπου το 1/3 των ελληνικών κρασιών. Το Σαββατ...
Μπαίνουμε σιγά σιγά στο Φθινόπωρο και είναι μια ωραία ευκαιρία για μικρές αποδράσεις, ακόμη και τα Σαββατοκύριακα για κοντινούς προορισμούς, όπως η Πελοπόννησος. Η Πέλοπος Νήσος, αποτελεί το μεγαλύτερο σε έκταση αμπελουργικό τμήμα...
Ο Αριούσιος και το Ομηρικό κρασί Οι περιηγητές θέλησαν να συνδέσουν τον Αριούσιο Οίνο με τον Όμηρο, το μεγαλύτερο ποιητή όλων των εποχών. Στη Χίο, ζητούσαν να προσδιορίσουν τον τάφο του και νόμιζαν πως θα έπρεπε να είχε γεννηθεί σ...
Σας καλωσορίζουμε στη νέα στήλη του περιοδικού μας, που έχει στόχο την γνωριμία μας με το κρασί, αλλά και τα άλλα παραδοσιακά προϊόντα πουπαράγονται στον τόπο μας. Μαζί θα ταξιδέψουμε σε ελληνικούς προορισμούς και θα γνωρίσουμε τα...
